Рыбный острый суп

Ингредиенты

• 1,5-2 л воды,
• 100 г филе стерляди,
• 100 г филе сома,
• 100 г филе карпа,
• 100 г филе судака,
• 3 клубня картофеля,
• 3 свежих помидора,
• 2 сладких болгарских перца,
• красный молотый перец,
• зелень петрушки,
• соль.

Приготовление

1. Рыбу помыть, залить водой и варить 25 минут, затем рыбу нарезать, бульон процедить.
2. Тем временем картофель помыть, очистить, снова помыть и нарезать кубиками.
3. Помидоры помыть, обдать кипятком, положить на пару минут в холодную воду, очистить от кожицы и разрезать каждый на 4 части.
4. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой.
5. Зелень петрушки вымыть, мелко нарубить.
6. В кипящий процеженный бульон выложить картофель, помидоры и перец и варить 20 минут.
7. Затем опустить рыбу, посолить, поперчить и варить 5 минут.
8. При подаче к столу каждую порцию посыпать зеленью петрушки.
   

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров