Салат «Царская шуба» с красной рыбой

Ингредиенты

• красная рыба — 200 г,
• крабовые палочки — 200 г,
• креветки — 150 г,
• картошка — 2 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• яйца — 3 шт.,
• лук — 1 шт.,
• майонез — 150 г

Приготовление

1. Картофель, морковь и яйца отварить и охладить.
2. Лук помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Крабовые палочки разморозить и мелко нарезать.
4. Креветки отварить, очистить от голов, панциря и внутренностей, мелко нарезать.
5. Очистить отварной картофель от кожуры и натереть на крупной тёрке.
6. Выложить отварной картофель в кулинарное кольцо, установленное на блюде, и слегка его утрамбовать.
7. Промазать слой небольшим количеством майонеза или сделать майонезную сеточку.
8. Слабосолёную красную рыбу очистить от шкурки и оставшихся косточек, нарезать маленькими кубиками и выложить вторым слоем поверх картофеля.
9. Сверху рыбу присыпать нарезанным луком — зелёным или салатным.
10. Яйца очистить от скорлупы и разделить на белки и желтки. Белки и один желток пока отложить в сторону. Два желтка натереть на мелкой или средней тёрке и выложить следующим слоем в салате, промазать майонезом.
11. Выложить следующим слоем нарезанные крабовые палочки и промазать майонезом.
12. Морковь очистить от шкурки и натереть на средней тёрке. Выложить морковь следующим после крабовых палочек слоем. Промазать майонезом.
13. Следующим слоем выложить креветки и смазать майонезом.
14. Отложенные белки яиц натереть на мелкой тёрке, смешать с майонезом и выложить на салат.
15. Сверху салат посыпать остатками желтков
16. Готовый салат убрать в холодильник на несколько часов, минимум на два часа.
    

Ключевые слова: салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров