Шарлотка с тыквой

Ингредиенты

• яйца — 4 шт.,
• сахар — 3/4 стакана,
• мука — 1 неполный стакан,
• тыква — 250-300 г,
• корица молотая — 1 ч. л.,
• сахарная пудра.

Приготовление

1. Тыкву помыть и очистить.
2. Нарезать очищенную тыкву на небольшие кусочки и перемешать её с корицей.
3. Яйца вылить в миску и взбить миксером около 2 минут до однородности.
4. Всыпать к яйцам сахарный песок и взбивать 10 минут без остановки на высокой скорости.
5. Небольшими порциями всыпать просеянную муку и быстро перемешать лопаткой снизу вверх, не оставляя тесто на стенках посуды.
6. Начинку добавить в тесто и аккуратно всё перемешать.
7. Стенки формы для выпечки смазать маслом, а дно застелить пергаментом.
8. Силиконовую форму смазывать не нужно.
9. Выпекать шарлотку с тыквой 40 минут в духовке, заранее разогретой до 180 градусов С.
10. Сухой деревянной палочкой проверить шарлотку на готовность.
11. Если палочка остается сухой, значит, все готово.
12. Шарлотку достать из духовки, вынуть из формы и остудить на решетке. при подаче посыпать сахарной пудрой и корицей.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров