Щи из кислой капусты с мясом

Ингредиенты

• говядина — 500 г,
• вода — 2,5 л,
• квашеная капуста — 500 г,
• корень петрушки,
• корень сельдерея — кусочек,
• лук репчатый — 1 шт.,
• растительное масло — 2 ст. ложки,
• помидор — 1 шт.,
• соль,
• перец,
• лавровый лист.

Приготовление

1. Сварить мясной бульон с кореньями. Для этого промытое мясо и очищенные коренья залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, посолить и варить до готовности мяса примерно 2 часа.
2. Когда мясо сварится, положить квашеную капусту, довести до кипения.
3. Тем временем помидор нарезать дольками, лук очистить, нарезать, пассеровать овощи в масле и положить в закипевший бульон.
4. За 5 минут до готовности бульон посолить, приправить перцем, лавровым листом.
   

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров