Щи с салом

Ингредиенты

• 300 г капусты,
• 6 клубней картофеля,
• 200 г сала,
• 2 моркови,
• 2 корня сельдерея,
• 2 луковицы,
• 1 л бульона,
• зелёный лук,
• зелень петрушки и укропа,
• чёрный молотый перец,
• соль.

Приготовление

1. Заранее сварить любой бульон или использовать бульон в кубиках.
2. Картофель, морковь, корень сельдерея помыть, очистить, снова помыть, нарезать соломкой.
3. Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
4. Капусту помыть, нашинковать.
5. Зелёный лук, зелень петрушки и укропа помыть, мелко нарубить.
6. Сало нарезать кубиками, обжарить до золотистой корочки.
7. Картофель, морковь, корень сельдерея, лук обжарить в растопленном сале до золотистого цвета.
8. Горячий бульон разлить в горшочки, добавить овощи и сало.
9. Горшочки поставить в разогретую до 180 грудусов духовку на 35 минут.
10. За 5 минут до готовности щи посолить, поперчить, посыпать зеленью.
11. Щи подавать в горшочках.
    

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров