Шпик

Ингредиенты

• свинина,
• сало

Применение в кулинарии

• Шпик — плотное подкожное свиное сало, приготовленное в виде солёного или солёно-копчёного продукта. Высококалорийный продукт. Шпик используется в кулинарии для шпигования мяса, добавления в мясные рубленые изделия, колбасные изделия, тушёную капусту, для заправки некоторых супов и для непосредственного употребления в пищу.
  

Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Ш

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров