Ингредиенты
- сливы — 1 кг,
- вода — 500 мл,
- соль — 10 г,
- сахар — 10 г,
- гвоздика по вкусу.
Приготовление
- Сливы хорошо промыть холодной водой, выложить в чистую сухую ёмкость для мочения.
- Положить к сливам корочку ржаного хлеба.
- Для заливки в эмалированную кастрюлю налить воду, положить соль, сахар и гвоздику, поставить кастрюлю на огонь и вскипятить до растворения.
- Кипящей заливкой залить сливы, сверху накрыть марлей, положить деревянный кружок и груз.
- Посуду на три дня оставить при комнатной температуре, а потом перенести в прохладное помещение.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать