Ингредиенты
- помидоры в собственном соку — 400 г,
- лук порей — 1/3 стебля,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- сладкий болгарский перец красный или зелёный — 1/4 шт.,
- перец чили — по вкусу,
- сахар — 1-2 ч. ложки,
- яблочный уксус — 1 ч. ложка,
- масло оливковое — 1 ч ложка,
- соль — по вкусу,
- петрушка,
- черешок сельдерея,
- кинза.
Приготовление
- Овощи и зелень тщательно помыть.
- У перцев удалить семена и плодоножки.
- Чеснок очистить от шелухи, ополоснуть и пропустить через пресс.
- Острым ножом нарубить все овощи на очень мелкие кубики.
- Зелень измельчить.
- Смешать овощи и зелень в миске, добавить сахар, уксус, оливковое масло и соль по вкусу, перемешать.
- Дать соусу настояться не менее 30 минут перед подачей.
Ключевые слова: постный стол, соусы
Комментировать