Стерилизация банок

• В кастрюле с водой
• На пару
• В газовой духовке
• Минусы
• В электрической духовке
• Минусы
• Над чайником
• Минусы
• В микроволновке
• Минусы

В кастрюле с водой

1. Поставьте банки в кастрюлю горлышком вверх, разложите крышки между ними.
2. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала горлышки банок. Накройте кастрюлю крышкой.
3. Доведите воду до кипения, держите на огне ещё 5 минут.
4. Выньте банки и крышки щипцами и переложите на полотенце или ткань, сложенную в несколько слоев.

На пару

1. Наполните пароварку или мультиварку водой.
2. Крышки можете опустить в воду.
3. Установите сверху насадку и поставьте на неё банки горлышком вниз.
4. Включите варку на пару в мультиварке или пароварке.
5. После закипания воды держите банки 10-15 минут.
6. Переложите банки и крышки на чистое полотенце или ткань.

В газовой духовке

1. Поставьте предварительно вымытые банки на небольшом расстоянии друг от друга в холодную духовку.
2. Не важно, поставите вы их на донышко или на горлышко.
3. Зажгите огонь на малую мощность, чтобы банки прогрелись постепенно.
4. 5-10 минут держите баночки в духовке при 50°C, а потом ещё столько же, повысив температуру до 180°C.
5. После окончания стерилизации духовку выключают и банки оставляют остывать в приоткрытой духовке.
6. Затем переложите их на полотенце или ткань.
7. Раскладывайте заготовки по ещё горячим банкам, чтобы сохранить их стерильными.
8. Температура банок и заготовок не должны сильно отличаться, чтобы банки не лопнули.

Минусы

1. При температуре выше, чем 200°C банки могут лопнуть.
2. Стеклянные банки с металлическими деталями (зажимами, креплениями) нельзя стерилизовать в духовке.
3. Не все крышки подходят для стерилизации в духовке. Например, на них не должно быть резиновых деталей.

В электрической духовке

1. Выложите банки в холодную духовку.
2. Выставите температуру 150°C.
3. Держите 10-15 минут после достижения нужной температуры.
4. Проверить это можно при помощи кухонного термометра, датчика нагрева, встроенного в плиту или хотя бы примерно прикинуть, опираясь на то, за какой промежуток времени обычно прогревается ваша духовка.
5. После стерилизации аккуратно достаньте банки и выложите на полотенце или ткань горлышками вниз.

Минусы

1. Сложно вынимать горячие банки из духовки. Для этого потребуются силиконовые перчатки, прихватки или полотенца.
2. Нельзя использовать влажные полотенца и прихватки, т.к. от перепада температур банка может лопнуть.

Над чайником

1. Наполните чайник водой примерно наполовину.
2. Крышки можете положить в воду.
3. Доведите воду до кипения.
4. Снимите крышку чайника и поставьте в отверстие банку горлышком вниз.
5. Также вы можете поставить внутрь чайника толкушку и как бы подвесить небольшую банку над чайником.
6. Маленькие баночки можно повесить на носик чайника.
7. Стерилизуйте банки над паром 10-15 минут.
8. Аккуратно переложите на чистое полотенце или ткань.

Минусы

1. Таким способом можно стерилизовать только две банки за раз.

В микроволновке

1. Наполните водой банки, примерно на 2 см.
2. Поставьте максимальную мощность и стерилизуйте банки примерно 4 минуты.
3. Вода должна будет закипеть, а банки покрыться каплями изнутри.
4. Слейте воду и переложите банки на полотенце.

Минусы

1. Стерилизация в микроволновке не подходит для металлических крышек и крышек с металлическими деталями.
2. В микроволновку помещаются только банки небольшого размера.
   

Ключевые слова: полезные советы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров