Столовая горчица медовая

Ингредиенты

• горчичный порошок — 100 г,
• вода (кипяток) — 2,5 стакана,
• сахар — 1 ст. ложка;
• соль — щепотка;
• 9% уксус — 0,3 ч. л.;
• подсолнечное масло — 1 ст. ложка,
• мёд гречишный — 1 чайная ложка.

Приготовление

1. Горчичный порошок заливают 0,5 стакана крутого кипятка, тщательно растирают, чтобы не было комков.
2. Полученную пасту заливают 2 стаканами крутого кипятка и, не размешивая, оставляют на сутки, чтобы горчица набухла.
3. На следующий день воду сливают, горчицу заправляют сахаром, солью, уксусом и маслом, перемешивают и дают настояться 2 дня.
4. В готовую настоявшуюся горчицу добавляют чайную ложку ароматного гречишного мёда, тщательно перемешивают и хранят в посуде с плотно закрытой крышкой.
   

Ключевые слова: соусы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров