Сушки сдобные

Ингредиенты

• мука пшеничная – 2,5 стакана,
• вода – 0,5 стакана,
• яйца куриные – 2 шт.,
• масло сливочное – 20 г,
• соль – 0,5 ч. ложки,
• сахар – 1 щепотка + сахар для варки теста.

Приготовление

1. Ставим кипятиться воду с сахаром (1 ч.л. сахара на 1 литр воды).
2. Замешиваем плотное гладкое тесто из всех ингредиентов.
3. Формируем сушки в виде колечек, для этого раскатываем тесто в жгутик длиной 10-12 см и сворачиваем колечком.
4. Заготовки необходимо отварить в кипящей воде с сахаром в течение 1-2 минут после всплытия.
5. Обваренные заготовки слегка обсушить на решётке или пергаменте.
6. Выпекать сушки при нужной температуре в заранее разогретой духовке.
7. Если выпекать сушки при температуре 180 градусов 30-35 минут, то они получатся очень сухими и хрустящими.
8. А если хотите, чтобы внутри сушка осталась мягкой, то выпекать нужно при 200-220 градусов 15-20 минут.
   

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров