Названия и виды
- тамарилло,
- томатное дерево,
- цифомандра свекольная.
Применение в кулинарии
- Тамарилло — тропическое плодовое растение семейства Паслёновые, родственник томата. Плоды тамарилло употребляют в пищу в сыром виде, предварительно очистив кожуру и верхний тонкий слой до мякоти, но чаще их используют для кулинарной обработки и консервирования. Нежная кисло-сладкая мякоть напоминает по вкусу смородину, крыжовник, маракуйю и томат, кожица горьковата на вкус.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Т
Комментировать