Тапенада по-афонски

Азбука паломника: Афон

Ингредиенты

• оливки без косточек — горсть,
• орехи грецкие — горсть,
• лук репчатый — 1 шт.,
• помидор — 1 шт.,
• базилик — пучок,
• орегано — несколько веточек,
• лимонный сок — по вкусу,
• оливковое масло — по вкусу,
• чеснок — 1-2 зубчика.

Приготовление

1. Лук очистить промыть и нарезать. Если луковка маленькая, то взять целую. Если крупная, то отрезать половинку.
2. Ядра орехов поломать на кусочки.
3. Оливки взять без косточек или вынуть косточки.
4. Базилик и орегано промыть и нарезать.
5. Чеснок очистить и измельчить.
6. Все ингредиенты сложить в блендер, влить немного лимонного сока.
7. Измельчить всё до однородности, постепенно добавля по вкусу оливковое масло.
8. Готовую тапенаду использовать для бутербродов. Хранить в баночках.
   

Ключевые слова: закуски