Ингредиенты
Для теста
- подсолнечное масло — 50 мл,
- молоко — 50 мл,
- творог — 200 г,
- мука — 150 г.
Для начинки
- яйца — 4 шт.,
- сахар — 150 г,
- творог — 200 г,
- сметана — 400 г,
- мука — 100 г,
- огуречный сок — 100 мл.
Приготовление
- Творог протереть через сито.
- Из огурцов отжать сок.
- Муку просеять.
- В тестомесильную машину или мощный миксер с насадкой для теста заложить протёртый творог, молоко, влить подсолнечное масло и взбить на маленькой скорости, постепенно добавляя муку.
- Готовое тесто подкатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Тем временем приготовить начинку. Для этого в чашу миксера разбить яйца, добавить сахар и взбить до устойчивых пиков.
- Затем добавить протёртый творог, сметану, всыпать муку и влить огуречный сок.
- Противень для выпечки смазать маслом.
- Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и уложить на противень.
- Залить тесто начинкой и поставить в заранее разогретую до 160 °C духовку на 1 час.
- Перед подачей на стол пирог остудить.
Ключевые слова: выпечка, десерты
Комментировать