Ингредиенты
- говядина — 1 кг,
- вода — 100 мл,
- лук репчатый — 3 шт.,
- масло сливочное — 100 г,
- соль — 1 ст. ложка,
- сахар — 1 ч. ложка,
- чеснок — 3 зуб.,
- перец чёрный — 1 ч. ложка,
- кориандр — 1 ч. ложка.
Приготовление
- Мясо помыть, зачистить от сухожилий и плёнок, нарезать кубиками среднего размера.
- Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами.
- Выложить мясо и лук в сотейник, залить водой, добавить сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения.
- Снять пену, всыпать соль, сахар, перец и кориандр, накрыть сотейник крышкой и тушить до мягкости мяса на маленьком огне.
- Время приготовления зависит от качества мяса, нужно ориентироваться на мягкость кусочков.
- В конце приготовления добавить в тушёную говядину измельченный чеснок, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
- Подавать тушёную говядину с отварным картофелем, картофельным пюре или рисом.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать