Варенье из дыни

Ингредиенты

• дыня — 1 кг,
• лимон — 1 шт.,
• сахар — 0,5 кг.

Приготовление

1. Дыню помыть, разрезать, вынуть семечки, очистить от кожуры.
2. Мякоть нарезать мелкими кубиками, сложить в таз, засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа до выделения сока.
3. Лимон помыть, нарезать, удалить семена и вместе с кожурой пропустить мякоть лимона через мясорубку.
4. Добавить лимон к дыне.
5. Поставить таз на медленный огонь, довести до кипения и варить 40 минут, помешивая и снимая пену.
6. Снять таз с огня, полностью остудить варенье, а потом опять поставить на огонь, довести до кипения и варить 30 минут.
7. Кипящее варенье разложить в сухие стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров