Ингредиенты
- груши — 1 кг,
- сахар — 1 кг,
- вода — 300 мл,
- лимонная кислота — 4 г.
Приготовление
- Груши помыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, мякоть нарезать на дольки.
- Подготовленные груши бланшировать в кипящей воде 5 минут и сразу же охладить в холодной.
- В ёмкость для варки варенья налить воды, всыпать сахар и сварить сироп.
- Опустить груши в кипящий сироп и варить в три приёма. После каждой варки посуду снимать с огня и оставлять остыть.
- В конце третьей варки положить лимонную кислоту.
- Горячее варенье разложить по баночкам, накрыть крышками, стерилизовать 15-20 минут, затем крышки закатать, банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать