Варенье из хурмы «Королёк»

Ингредиенты

• хурма (сорт «Королёк») — 1 кг,
• сахар — 1 кг,
• вода — 500 мл,
• кислота лимонная — 1/2 ч. л.,
• ванилин — по вкусу.

Приготовление

1. Плоды помыть и нарезать на дольки или кубики.
2. Высыпать в кастрюлю сахар, добавить воду и, помешивая, довести сироп до кипения.
3. Как только сироп закипит и сахар полностью растворится, добавить кубики хурмы и, периодически помешивая, варить на умеренном огне 50 минут, снимая пену.
4. Добавить в варенье лимонную кислоту и ванилин. Варить ещё 10 минут.
5. Готовое варенье в кипящем виде разложить по заранее простерилизованным баночкам и закрыть стерилизованными винтовыми крышками.
6. Перевернуть банки вверх дном и остудить, укутав одеялом.
   

Ключевые слова: варенье

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров