Варенье из неспелых яблок

Ингредиенты

• белые яблоки — 1 кг,
• сахар — 1,5-2 кг,
• вода — 500 мл.

Приготовление

1. Взять неспелые белые яблоки, помыть, нарезать ломтики, не снимая кожуру, удалить семена.
2. Подготовленные яблоки положить в подкисленную воду, чтобы не потемнели.
3. Из сахара и воды сварить сироп, треть сиропа отлить в таз для варки варенья и довести до кипения.
4. В кипящий сироп опустить яблоки, довести до кипения повторно, снять с огня.
5. Повторно поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня. Повторять этот процесс до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными.
6. Добавить к яблокам оставшийся сироп и оставить до полного охлаждения.
7. Охлажденное варенье поставить на огонь, довести до кипения и варить до готовности.
8. Готовое варенье в горячем виде разложить по стерилизованным сухим банкам и закатать стерилизованными крышками.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров