Варенье из облепихи

Ингредиенты

• облепиха — 1 кг,
• сахар — 1,4 кг.

Приготовление

1. Крепкую облепиху собирают, удаляют плодоножки ягоды перебирают, промывают проточной водой и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Подготовленные ягоды высыпают в эмалированную кастрюлю, пересыпают сахарным песком и оставляют в прохладном месте на 5-6 часов для выделения сока.
3. Затем кастрюлю ставят на огонь, доводят до кипения и варят на медленном огне до готовности. Пену снимают.
4. Готовое варенье в горячем виде разливают по заранее стерилизованным банкам (см. «Стерилизация банок»), закатывают стерилизованными крышками, переворачивают вверх дном, укутывают и оставляют до остывания.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров