Варенье-пятиминутка из черноплодной рябины

Ингредиенты

• черноплодная рябина — 1 кг,
• сахар — 1 кг,
• вода — 1,5 стакана.

Приготовление

1. Тщательно помыть с содой стеклянные банки и крышки к ним, ополоснуть в проточной воде, стерилизовать удобным способом и поставить горлышком вниз на чистое полотенце.
2. Ягоды отделить от веточек, перебрать, помыть..
3. В таз для варенья сложить подготовленные ягоды, добавить сахарный песок и влить воду.
4. Поставить таз с ягодами в сиропе на огонь, довести до кипения и варить, снимая пену, 5 минут.
5. Снять таз с огня и остудить варенье при комнатной температуре.
6. Остывшее варенье снова поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут, снимая пену.
7. Снять таз с огня и повторить процесс ещё раз.
8. После третьей варки варенье в кипящем виде разлить по стерилизованным баночкам и закатать стерилизованными крышками. При таком способе приготовления ягоды сохраняют свою форму.
9. Перевернуть банки с вареньем вверх дном, укутать одеялом и остудить.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров