Ингредиенты
- яблоко — 1 кг, сахар — 100 г.
Приготовление
- Яблоки хорошо помыть тёплой водой, очистить, удалить семенные коробочки, нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, влить 50-70 мл воды, накрыть кастрюлю крышкой, довести содержимое до кипения и тушить яблоки до мягкости и полного выпаривания жидкости.
- В яблоки добавить сахар.
- Массу измельчить погружным блендером.
- Пюре в горячем виде протереть через сито.
- Протёртое пюре вернуть обратно в кастрюлю, довести до кипения, варить 5-7 минут, постоянно помешивая на маленьком огне.
- Заранее тщательно вымыть банки и крышки.
- Банки простерилизовать любым способом (см. «Стерилизация банок»), крышки прокипятить.
- Разлить кипящее пюре в стерильные горячие банки и закрутить горячими прокипяченными крышками.
- Банки с пюре перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания на сутки.
Ключевые слова: постный стол, консервирование
Комментировать