Юкола

Ингредиенты

• рыба,
• мясо

Применение в кулинарии

• Юкола — сушёно-вяленое мясо рыб или северного оленя. По сути это консервы, удобные для длительного хранения и транспортировки, а также приёма в пищу без дополнительной обработки, с возможностью есть на ходу во время длительных переходов. Хорошо утоляет голод, не вызывает жажды.
  

Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Ю

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров