Заливной пирог с отварной курицей

Ингредиенты

• курица отварная — 300 г;
• кефир — 200 мл;
• яйца куриные — 2 шт.;
• петрушка — 10 г;
• шпинат — 1 пучок;
• мука пшеничная — 150 г;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• масло подсолнечное — 20 мл;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сода — 1/3 ч. ложки.

Приготовление

1. Отварную курицу измельчить в мясорубке.
2. Шпинат промыть, обсушить, нарезать полосками.
3. Репчатый лук очистить, помыть, нарезать и обжарить в сковороде с подсолнечным маслом.
4. Добавить шпинат в сковороду к луку и потушить 1-2 минуты.
5. Петрушку помыть и мелко нарезать.
6. Добавить лук, шпинат и петрушку к курице.
7. Начинку для пирога посолить и перемешать.
8. В отдельной миске немного взбить яйца.
9. Налить кефир и перемешать.
10. Добавить соль, соду и просеянную муку.
11. Замесить негустое тесто однородной консистенции.
12. Форму для запекания смазать маслом и налить половину теста.
13. Выложить на тесто начинку из курицы с луком, шпинатом и петрушкой.
14. Залить второй половиной теста.
15. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут до золотистой корочки.
16. Готовый пирог остудить, достать из формы, нарезать и подать к столу.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров