Запеканка из фасоли и картофеля

Ингредиенты

• фасоль — 2 стакана,
• картофель — 500 г,
• лук репчатый — 2 шт.,
• сливочное масло — 2 ст. ложки,
• соль.

Приготовление

1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, на утро промыть и отварить в чистой воде до готовности.
2. Картофель помыть, очистить, снова помыть и отварить в отдельной кастрюле до готовности.
3. Отварные фасоль и картофель отдельно пропустить через мясорубку, посолить по вкусу и смешать.
4. Лук очистить, помыть, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в сливочном масле.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить половину картофельно-фасолевой массы, разровнять.
6. Сверху ровным слоем распределить поджаренную луковую начинку.
7. Накрыть вторым слоем картофельно-фасолевой массы, разровнять, сбрызнуть растоплённым сливочным маслом и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов С в течение 20-30 минут до румяности.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров