Запеканка с крапивой

Ингредиенты

• рис — 50 г,
• крапива — 700 г,
• сливочное масло — 100 г,
• мука — 150 г,
• молоко — 300 мл,
• сыр — 50 г,
• яйца — 3 шт.,
• соль и специи — по вкусу.

Приготовление

1. Рис перебрать, промыть до чистой воды и отварить в подсоленной кипящей воде до готовности.
2. Сыр натереть.
3. Крапиву перебрать, промыть, залить кипятком, воду слить, нарезать крапиву.
4. В глубокой сковороде обжарить в масле муку до золотистого оттенка.
5. Добавить сваренный рис и нашинкованную крапиву, помешать и протомить минут 5.
6. Влить молоко, постоянно помешивая содержимое сковороды.
7. Добавить соль и специи, перемешать и чуть остудить.
8. Взбить яйца с натёртым сыром, смешать с кашей, выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке до румяности.
   

Ключевые слова: запеканки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров