Жареные сырные лепёшки

Ингредиенты

• мука — 2 стакана,
• кефир — 1 стакан,
• соль — 0,5 ч. ложки,
• сахар — 0,5 ч. ложки,
• сода — 0,5 ч. ложки,
• тёртый сыр — 1 стакан,
• ветчина — 250 г,
• растительное масло,
• сливочное масло.

Приготовление

1. Просеять муку.
2. В большую миску влить кефир, добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
3. Добавить в кефир натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр и просеянную муку, хорошо перемешать.
4. Полученное тесто разделить на шарики, раскатать каждый шарик в небольшую толстую лепешку.
5. Ветчину натереть на тёрке и посыпать каждую лепёшку.
6. Соединить края теста в середине и немного раскатать скалкой, чтобы получилась более плоская лепёшка.
7. Жарить лепёшки в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с обеих сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
8. Готовые горячие лепёшки смазать сливочным маслом и немедленно подавать.
   

Ключевые слова: выпечка, оладьи

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров