Жареный топинамбур с грибами

Ингредиенты

• топинамбур — 500 г,
• морковь — 1 шт.,
• лук — 1 шт.,
• грибы шиитаке сушёные,
• перец красный молотый острый — по вкусу,
• соль — по вкусу,
• масло растительное,
• зелёный лук.

Приготовление

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ

1. Топинамбур промыть и очистить. Удобно пользоваться металлической губкой.
2. Очищенный топинамбур нарезать на ломтики. Порезать очищенные лук и морковь. Заранее размочить сухие грибы шиитаке.
3. На подсолнечном масле поджарить грибы шиитаке. Жарить 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
4. Добавить к грибам морковь, затем лук, сделать огонь больше.
5. Добавить топинамбур, соль, перец, перемешать и жарить всё вместе до нужной степени готовности.
6. В конце приготовления добавить зелёный лук.
7. Выложить на тарелку и подать в горячем виде.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров