Ингредиенты
- сок ежевики — 1 л,
- сахарный песок — 0,5 кг
Приготовление
- Ягоды тщательно перебрать, удалить плодоножки, промыть под проточной холодной водой, обсушить на полотенце.
- Подготовленную ягоду положить в эмалированную кастрюлю и поставить на 10-12 часов в тёплую духовку для выделения сока.
- В дуршлаг или сито положить два слоя марли, выложить ягоду и дать стечь всей жидкости, не отжимая ягоды.
- Перелить сок в ёмкость для варки, всыпать сахарный песок, тщательно перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
- Горячее желе разлить в стерилизованные банки (см. «Стерилизация банок»), закатать стерилизованными металлическими крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить остывать при комнатной температуре на сутки.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать