баклажаны

Мусака

Мусака

Картофель, бараний фарш, соус бешамель, сыр, баклажаны, оливковое масло, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, мята, зелень петрушки, орегано, молотый чёрный перец, соль.
Рататуй с картофелем

Рататуй с картофелем

Баклажаны, помидоры, кабачки, картофель, перец болгарский, лук, чеснок, сушёные травы, смесь перцев, соль.
Постный салат «Оливье» с запечёнными баклажанами

Постный салат «Оливье» с запечёнными баклажанами

Баклажаны, огурцы солёные, картофель отварной, морковь отварная, горошек консервированный, яблоки запечённые, масло растительное, соль, перец чёрный молотый.
Террин из баклажанов

Террин из баклажанов

Баклажаны, перец болгарский (разного цвета), сыр адыгейский, масло растительное, соль.
Постные фаршированные перцы с баклажанами

Постные фаршированные перцы с баклажанами

Перец болгарский, баклажаны, морковь, лук репчатый, томатный сок, масло подсолнечное, соль, перец, базилик, чеснок.
Борщ болгарский

Борщ болгарский

Говядина с косточкой, картофель, свёкла, капуста белокочанная, баклажан, сладкий перец, перец чили острый,  морковь, лук репчатый, корень петрушки, помидор, топлёное масло, уксус, сахар, мука, сметана, укроп, лавровый лист, соль.
Овощная икра с капустой

Овощная икра с капустой

Баклажаны, кабачки, белокочанная капуста, зелёный лук, репчатый лук, морковь, томатное пюре, растительное масло, уксус 3%, зелень петрушки и укропа, перец, соль.
Монастырская кухня: овощи в кляре

Монастырская кухня: овощи в кляре

Мука, кукурузный крахмал, сода, соль, вода, брокколи, сладкий перец, лук, баклажаны, растительное масло
Монастырская греческая овощная мусака

Монастырская греческая овощная мусака

Баклажан, помидор, чеснок, лук репчатый, корень сельдерея, красная фасоль, томатный сок, петрушка, базилик, оливковое масло, соль, перец.
Баклажаны имам баялди

Баклажаны имам баялди

Баклажаны, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, помидоры, петрушка, корица, томатный сок, оливковое масло, сахар, чёрный перец, соль.
Тушёная чечевица с овощами в мультиварке

Тушёная чечевица с овощами в мультиварке

Чечевица, вода, баклажан, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, растительное масло, пряные травы, соль, перец.
Овощное рагу с баклажанами (школьное питание)

Овощное рагу с баклажанами (школьное питание)

Баклажан, картофель, помидоры, лук репчатый, петрушка (зелень), масло сливочное, соль поваренная йодированная.
Овощная икра (школьное питание)

Овощная икра (школьное питание)

Баклажан, кабачок, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томатное пюре, масло подсолнечное, соль поваренная йодированная.
Рулет из лаваша с баклажанами, чесноком и сливочным сыром

Рулет из лаваша с баклажанами, чесноком и сливочным сыром

Баклажаны, лаваш, сливочный сыр, укроп, чеснок, грецкие орехи, соль, молотый чёрный перец.
Постная пицца с овощами

Постная пицца с овощами

Мука, соль, сахар, оливковое масло, дрожжи, кетчуп томатный, майонез постный, шампиньоны, помидоры, перец болгарский, баклажан, лук репчатый белый, лук красный, маслины, сушёный орегано, базилик, сушёный чеснок.
Походный лагман из сушёных продуктов

Походный лагман из сушёных продуктов

Сушёное мясо и фарш; топлёное масло; сушёные овощи: морковь, картофель, лук; баклажаны; перец сладкий, помидоры, чеснок; лапша плоская; соль и специи.