Ч

Частиковая рыба (частик) — промысловое название группы рыб, которых вылавливают с помощью частика (мелкоячеистой сети).

Семена чиа имеют полисахаридную оболочку, которая впитывает окружающую жидкость в 10-12 раз больше веса самих семян, поэтому при добавлении жидкости их текстура резко меняется...

Чизкейк (с английского cheese — сыр, cake — торт) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле.

Чурчхела — традиционное грузинское национальное лакомство. Представляет собой очищенные от скорлупы и нанизанные на нитку орехи (как правило, грецкие) в сгущённых выпариванием и загущённых мукой соках

Чухонское (кислосливочное) масло - это масло, сделанное из сметаны.