Монастырская кухня

Суп картофельный с тхиной по-афонски

Суп картофельный с тхиной по-афонски

Картофель; морковь; репчатый лук; сельдерей; помидор; красные болгарские перцы; паста из кунжута, сок лимона; соль.
Морковный пирог по-монастырски

Морковный пирог по-монастырски

Морковь; сахар; растительное масло; разрыхлитель; соль; мука; вода; молотые орехи (грецкие, фундук, миндаль); кислое варенье или протёртые ягоды.
Бородинский хлеб: история и современность

Бородинский хлеб: история и современность

Бородинский хлеб - сорт ржаного хлеба, в состав теста которого, помимо обойной или обдирной ржаной муки, небольшого количества пшеничной муки низких сортов, закваски, соли, входит ржаной солод, сахар, патока и кориандр.
Каша пшеничная монастырская

Каша пшеничная монастырская

Крупа пшеничная, кабачок, капуста белокочанная, помидор, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное.
Монастырская кухня: постные корзиночки

Монастырская кухня: постные корзиночки

Манная крупа, мука, растительное масло, повидло, какао, сода, соль, фрукты для начинки.
Монастырская кухня: капуста по-гречески

Монастырская кухня: капуста по-гречески

Рис, белокочанная капуста, морковь, луковица, корень петрушки, зелёный лук, кориандр, чёрный перец, чеснок, соль, растительное масло, вода.
Монастырская кухня: яблочный мусс

Монастырская кухня: яблочный мусс

Яблочный сок, манная крупа, мёд и пряности.
Монастырская кухня: овсяная каша на грибном бульоне

Монастырская кухня: овсяная каша на грибном бульоне

Овсяные хлопья, вода, грибы (вешенки, шампиньоны), луковица, растительное масло, соль
Монастырская кухня: овощи в кляре

Монастырская кухня: овощи в кляре

Мука, кукурузный крахмал, сода, соль, вода, брокколи, сладкий перец, лук, баклажаны, растительное масло
Монастырская кухня: голубцы из пекинской капусты

Монастырская кухня: голубцы из пекинской капусты

Пекинская капуста, пшено, морковь, луковица, кабачок, брокколи, соль, перец, растительное масло, паприка, помидоры, сахар.
Монастырская кухня: чечевица со свёклой

Монастырская кухня: чечевица со свёклой

Зелёная чечевица, свёкла, растительное масло, чеснок, соль и специи.