Баранина с зелёной фасолью

Ингредиенты

• 500 г баранины,
• 400 г стручков зелёной фасоли,
• 1 головку лука,
• 2–3 ст. ложки масла.

Приготовление

1. Баранину обмыть, нарезать небольшими кусочками (из расчета 3–4 куска на порцию), сложить в неглубокую кастрюлю и обжарить на разогретом масле.
2. После этого обжаренную баранину залить водой так, чтобы вода покрыла её, и тушить под крышкой в течение 30-40 минут, затем добавить поджаренный лук, мелко нарезанную, очищенную от прожилок зелёную фасоль, перец, соль и тушение продолжать до полной готовности баранины.
3. При подаче на стол баранину с фасолью переложить на подогретое блюдо и посыпать зеленью петрушки или укропом.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: мясные блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров