Количество начинки указано для теста, приготовленного из 1 кг муки.
Ингредиенты
- 300 г печени;
- 1 стакан гречневой крупы,
- 2-3 ст. ложки масла,
- 3 яйца,
- 1-2 шт. репчатого лука.
Приготовление
- Телячью, баранью или свиную печень очистить от плёнок и желчных протоков, промыть в холодной воде, нарезать небольшими кусочками и прожарить на масле вместе с нарезанным луком.
- Потом печень мелко изрубить, посолить, посыпать перцем, смешать с рассыпчатой гречневой кашей и рублеными варёными яйцами.
Ключевые слова: начинки
Категория: блюда из яиц
Комментировать