Ингредиенты
- цветная капуста — 900 г,
- растительное масло — 2 ст. ложки,
- лимон — 1 шт.,
- зелень — 2 ч. ложки,
- зелёный салат — 4-5 листьев,
- соль по вкусу
Приготовление
- Кочан цветной капусты освобождают от листьев и замачивают на 30 минут в холодной воде.
- Подготовленный кочан цветной капусты варят 5-8 минут в подсоленной кипящей воде, добавив мелко нашинкованную цедру лимона.
- Вынутую из отвара и охлажденную капусту разбирают на отдельные кочешки и кладут их в салатник.
- Затем капусту поливают смесью из растительного масла и лимонного сока.
- Посыпают салат зеленью.
- Украшают маслинами, листьями зеленого салата или мелко нарезанным зелёным луком.
Ключевые слова: постный стол, салаты
Категория: блюда из овощей
Комментировать