Малиновый раф

Ингредиенты

• кофе растворимый — 4 г,
• кипяток — 200 мл,
• сахар — 1 ч.л.,
• сливки 15% — 100 мл,
• сливки взбитые 35% — 4 ст.л.,
• джем малиновый — 2 ст.л.

Приготовление

1. Растворимый кофе всыпать в чашки (по 2 г в каждую), добавить в каждую чашку по 0,5 чайной ложки сахарного песка.
2. Влить в каждую чашку по 100 мл кипятка и аккуратно все перемешать.
3. Прогреть сливки 15% жирности в сотейнике на плите и взбить их капучинатором или во френч-прессе до пышной пены.
4. Влить взбитые сливки 15% в чашки практически до верха.
5. Заранее взбить сливки 35% жирности отдельно и положить их в каждую чашку.
6. В последнюю очередь выложить малиновый джем и подать малиновый раф к столу горячим.
   

Ключевые слова: напитки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров