Белковая глазурь для кулича

Ингредиенты

• сахарная пудра — 120 г,
• белок куриного яйца — 1 шт.,
• лимонный сок — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Яйцо помыть, отделить белок от желтка, желток использовать в приготовлении других блюд.
2. Белок положить в чистую сухую ёмкость и взбивать миксером на малых оборотах до пышной пены.
3. Не переставая взбивать, добавить лимонный сок.
4. Затем, не переставая взбивать, добавить в белки сахарную пудру по одной ложке.
5. Взбивать глазурь до блестящего цвета и однородной консистенции.
6. Готовой глазурью немеделенно покрыть кулич, так как она очень быстро сохнет.
   

Ключевые слова: Пасха

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров