Ингредиенты
- сушёные белые грибы — 30 г,
- картофель — 6 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- растительное масло — 2-3 ст. л.,
- соль — щепотка,
- чёрный молотый перец — по вкусу,
- зелень — ½ пучка
Приготовление
- Замочите сушёные грибы в холодной воде на 2-3 часа, затем тщательно промойте их.
- Отварите грибы в течение 30-40 минут до мягкости, отвар не выливайте — он пригодится позже.
- Нарежьте грибы небольшими кусочками.
- Помойте, очистите, снова помойте картофель и нарежьте его брусочками.
- Лук очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и жарьте еще 5-7 минут.
- После этого добавьте картофель и обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
- Влейте грибной отвар, чтобы он частично покрывал картошку.
- Добавьте соль, перец, перемешайте.
- Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне до готовности картофеля.
- При подаче посыпьте блюдо измельчённой зеленью петрушки, лука или укропа.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать