Биточки из картофеля с рыбной начинкой

Ингредиенты

• рыба — 500 г,
• репчатый лук — 1 шт.,
• картофель — 8 шт.,
• молотые сухари — 3 ст. ложки,
• пшеничная мука — 3 ст. ложки,
• растительное масло — 3 ст. ложки,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Картофель тщательно помыть и отварить в кожуре до готовности. Остудить.
2. Филе разморозить и нарезать на кусочки.
3. Лук очистить, помыть и нарезать кусочками.
4. Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком.
5. Фарш посолить и поперчить, смешать с мукой.
6. Картофель очистить, пропустить через мясорубку, смешать с мукой, посолить и поперчить.
7. Из картофельной массы сформировать лепёшки, положить в середину рыбный фарш, края защипать так, чтобы получились биточки.
8. Обвалять биточки в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
9. Довести до готовности под крышкой на маленьком огне.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров