Ингредиенты
- картофель — 3 шт.,
- капуста — 300 г,
- фасоль консервированная — 1 банка,
- рыба консервированная — 1 банка,
- морковь — 1 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- томатная паста — 1 ст. ложка,
- помидоры — 1-2 шт.,
- растительное масло,
- соль,
- перец,
- лавровый лист,
- чеснок,
- зелень.
Приготовление
- Все овощи помыть, очистить, снова помыть.
- Картофель нарезать брусочками, залить 2 л холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут.
- Капусту тонко нашинковать, лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
- Помидоры нарезать кубиками.
- Лук и морковь пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
- В кастрюлю к разварившемуся картофелю добавить консервированную рыбу вместе с бульоном из банки. Дать закипеть.
- Затем добавить консервированную фасоль, нашинкованную капусту и пассерованные овощи.
- Варить щи до мягкости капусты.
- Тем временем чеснок очистить, ополоснуть и мелко нарезать.
- Зелень помыть и мелко нарубить.
- За пять минут до готовности щей положить в них лавровый лист, помидоры, чеснок и зелень, заправить по вкусу солью и перцем.
- Готовые щи накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.
Ключевые слова: постный стол, супы
Комментировать