Чебуреки с тыквой

Ингредиенты

• мука пшеничная — 180 г,
• вода — 50 мл,
• масло подсолнечное — 65 мл,
• соль — 0,5 ч. ложки,
• тыква — 130 г,
• лук репчатый — 80 г,
• петрушка — 3 веточки,
• укроп — 3 веточки,
• перец чёрный молотый — по вкусу,
• масло подсолнечное — для жарки.

Приготовление

1. В глубокой ёмкости смешать подсолнечное масло, воду и соль.
2. Всыпать просеянную пшеничную муку.
3. Замесить мягкое тесто, завернуть в плёнку и дать ему постоять 10-15 минут.
4. Тыкву и лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
5. Обжарить овощи на небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости, приправить солью и молотым чёрным перцем.
6. Начинку остудить.
7. Тем временем помыть и нарезать укроп и петрушку, добавить их в остывшую начинку и перемешать.
8. Тест разделить на четыре части.
9. Каждую часть раскатать в круглый пласт.
10. На одну половинку каждого пласта выложить четвёртую часть начинки.
11. Накрыть начинку второй частью пласта и залепить края.
12. На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить чебуреки до румяного цвета с обеих сторон.
13. Выложить готовые чебуреки на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
14. Подавать в горячем виде.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров