Чибрики с джемом

Ингредиенты

• 1,5 стакана тёплой воды,
• 9 г сухих дрожжей,
• 1 чайную ложку соли,
• 2 столовые ложки подсолнечного масла,
• 1/2 стакана сахара,
• 600-800 г муки,
• повидло или джем,
• мёд.

Приготовление

1. Рано утром тёплой водой развести 9 г сухих дрожжей.
2. Всыпать 2 стакана просеянной муки и оставить в тёплом месте для подъёма.
3. Когда поднимется, всыпать чайную ложку соли, выбить хорошенько лопаточкой, положить 2 ложки подсолнечного масла.
4. Растереть полученную опару с 1/2 стакана сахара.
5. Всыпать остальную просеянную муку, замесить тесто.
6. Поставить тесто для подъёма в тёплое место без сквозняков.
7. Когда поднимется, скатать из кусочков теста небольшие круглые булочки весом по 80-100 г.
8. На верхушках шариков сделать углубления, в которые положить по ложке густого джема или повидла.
9. Выложить заготовки чибриков на противень, застеленный пергаментом, дать подняться в течение 20 минут, смазать мёдом с водой, вставить в разогретую до 180 градусов духовку.
10. Выпекать 15-20 минут до румяности.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров