Горячий лимонад

Ингредиенты

• сироп лимонный — 100 г,
• сироп малиновый — 70 г,
• мёд — 30 г,
• вода — 820 мл.

На 1 л лимонного сиропа

• лимоны — 595 г,
• сахар-песок — 650 г,
• вода — 450 мл.

На 1 л малинового сиропа

• сахар-песок — 600 г,
• вода — 600 мл,
• малина — 510 г.

Приготовление

1. Лимоны тщательно промыть и отжать из них сок.
2. Лимоны вместе с кожицей мелко нарезать, залить горячей водой и варить при слабом кипении 5-10 минут.
3. Полученный отвар настаивать 30-35 минут, затем процедить.
4. Добавить в процеженный отвар сахарный песок, размешать, довести до кипения и варить при слабом кипении 15-20 минут.
5. Затем влить в сироп отжатый сок, довести до кипения, снять с огня и охладить.
6. Для малинового сиропа малину перебрать, помыть холодной водой, удалить плодоножки и протереть через сито.
7. Сахарный песок растворить в горячей воде, раствор процедить, соединить с малиновым пюре и варить 5 минут при постоянном помешивании.
8. Готовый сироп охладить.
9. Воду для лимонада вскипятить и остудить до 65-70 градусов С.
10. В горячую воду налить сиропы, мёд и перемешать.
11. Подавать в подогретых стаканах или бокалах, украсив ломтиком лимона.
    

Ключевые слова: напитки, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров