Ингредиенты
- сухие грибы — 15 шт.,
- коренья (морковь, пастернак, петрушка, сельдерей) — по половинке,
- лук — 5 шт.,
- масло — 200 г,
- крупа — 2 стакана,
- яйца — 2 шт.,
- соль,
- перец,
- пряности по вкусу.
Приготовление
- Крупу перебрать и промыть.
- Смешать крупу с сырыми яйцами и высушить.
- Грибы отварить в солёной воде с кореньями и пряностями до готовности.
- Грибы вынуть, пропустить через мясорубку, а бульон процедить.
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 100 г масла.
- Крупу с яйцом высыпать в горшок, положить грибы, лук, влить 2,5 стакана грибного бульона, добавить 100 г масла, посолить, размешать и поставить в разогретую печь часа на 3.
- Отдельно подать масло.
Ключевые слова: каша, вторые блюда
Комментировать