Гуляш из отварной курицы

Ингредиенты

• варёное куриное мясо – 0,4 кг,
• морковь – 100 г,
• репчатый лук – 100 г,
• томатная паста – 40 мл,
• чеснок – 2 зубчика,
• мука – 15-20 г,
• вода или бульон – 0,3-0,4 л,
• рафинированное растительное масло,
• соль,
• смесь перцев,
• паприка,
• зелень.

Приготовление

1. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной тёрке.
2. Лук очистить, помыть, нарезать тонкими полукольцами.
3. Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.
4. Разогреть в глубокой сковороде масло, положить в него лук и морковь, пассеровать, помешивая, до золотистого оттенка.
5. Положить в сковороду с овощами куриное мясо и пожарить всё вместе 2-3 минуты.
6. Добавить приправы, соль и томатную пасту, перемешать.
7. Через 2-3 минуты добавить просеянную муку и снова перемешать.
8. Влить в сковороду воду или бульон, потушить гуляш в течение 5 минут.
9. Снять с огня. Добавить мелко порубленные чеснок и зелень.
10. Перемешать гуляш ещё раз и подать к столу.
    

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров