Капуста, запечённая с грибами и молочным соусом

Ингредиенты

• капуста белокочанная — 1 кочан;
• грибы шампиньоны — 7 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• сыр твёрдый — 50 г;
• молоко — 1 стакан;
• специи — по вкусу;
• зелень – 1 пучок

Приготовление

Видеоинструкция

1. Капусту помыть, разрезать пополам, половинку разрезать на равные части так, чтобы кочерыжка удерживала листья.
2. Грибы очистить и нарезать тонкими пластинками, часть грибов порезать мелкими кубиками.
3. Лук помыть, нарезать.
4. Зелень помыть мелко порубить.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. В чашу влить яйцо, добавить молоко, часть натёртого сыра, рубленую зелень с луком, мелко порезанные грибы и специи. Всё хорошо перемешать.
7. Между листами капусты вложить нарезанные тонкими дольками грибы.
8. Выложить начинённые дольки капусты в форму, выложить ломтики грибов.
9. Сверху залить заправкой, накрыть форму. Поставить фаршированную капусту с грибами в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.
10. Запекать капусту с грибами 45-50 минут (в зависимости от духовки).
11. За десять минут до готовности достать форму из духовки, снять крышку, посыпать капусту сыром и поставить в духовку, не накрывая, на 5-10 минут.
12. Готовую запечённую капусту с грибами можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.
    

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров