Кекс шоколадно-кофейный с черносливом

Ингредиенты

• мука пшеничная — 400 г,
• сахар — 300 г,
• разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.,
• какао-порошок — 50 г,
• кофе — 500 мл,
• чернослив — 120 г,
• вода — 7 ст. л.,
• фундук — 25 г,
• соевый соус — 1,5 ч. л.,
• сахарная пудра.

Приготовление

1. Приготовить растворимый кофе. Для этого взять на 500 мл воды 5 чайных ложек растворимого кофе. Напиток охладить.
2. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок.
3. К черносливу добавить 7 ст. л. воды, пюрировать посредством блендера.
4. Добавить чернослив к мучной смеси.
5. Небольшими порциями подливать холодный кофе, непрерывно помешивая.
6. Добавить измельченный фундук и соевый соус, тщательно перемешать.
7. Вылить тесто в силиконовую форму для запекания.
8. Выпекать кекс в предварительно разогретой при 180 градусах духовке 30-40 минут. Готовность проверить лучиной.
9. Готовый пирог полностью остудить, достать из формы и нарезать на кусочки. Посыпать сахарной пудрой.
   

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров