Котлеты из свёклы с творогом

Ингредиенты

• свёкла отварная — 500 г,
• вода — 1 стакана,
• репчатый лук — 100 г,
• творог — 100 г,
• яйцо — 1 шт.,
• манная крупа — 2 ст. ложки,
• чеснок — 3 зуб.,
• панировочные сухари — 3 ст. ложки,
• растительное масло — 50 г,
• соль.

Приготовление

1. Отварную свёклу натереть на крупной тёрке, залить водой и довести до кипения.
2. В свекольную массу тонкой струйкой всыпать манную крупу, перемешать и варить 15 минут, помешивая.
3. Массу снять с огня, охладить и добавить яйцо, перемешать.
4. Лук очистить, помыть, мелко нарезать, обжарить на трети растительного масла до прозрачности.
5. Чеснок очистить, ополоснуть и пропустить через пресс.
6. Творог протереть через сито.
7. Смешать свекольную массу, творог, лук и чеснок, посолить по вкусу.
8. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в масле до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Подавать котлеты со сметаной и зеленью.
   

Ключевые слова: вторые блюда, завтраки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров