Котлеты из зубатки

Ингредиенты

• зубатка — 2 куска,
• картофель — 3 шт.,
• хлеб — 200 г,
• яйцо — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• зелень (укроп),
• лимон 1/4 часть,
• панировочные сухари,
• подсолнечное масло для жарки.
• соль,
• специи по вкусу.

Приготовление

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ

1. Размять хлеб, залить водой и немного подождать (2 минуты). Вода впитается и можно отжать хлеб.
2. Помыть, почистить картофель и натереть на мелкой тёрке.
3. К хлебной смеси добавить тёртый картофель, яйцо.
4. Нарезать мелко лук и зелень. Тоже добавить к смеси.
5. Зубатку мелко нарезать.
6. Все ингредиенты смешать, посолить и добавить специи по вкусу.
7. Сформировать котлеты овальной формы. Обвалять их в панировочных сухарях.
8. Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки (общее время 20-25 минут).
9. Рыбные котлеты из зубатки готовы. Подавать их к столу следует в горячем виде с ломтиками лимона и зеленью.
   

Ключевые слова: вторые блюда