Ингредиенты
Для теста
- манка — 1 стакан;
- апельсиновый сок — 1 стакан;
- сахар — 1 стакан;
- мука — 1 стакан;
- цедра одного апельсина;
- мак — 1 ч. ложка;
- кокосовая мука — 3 ст. ложки;
- растительное масло — 0,5 стакана;
- 2-3 капли экстракта ванили;
- сода — 1 ч. ложка;
- щепотка соли.
Для глазури
- вода — 4 ст. ложки,
- какао — 3 ст. ложки,
- сахар — 3 ст. ложки,
- растительное масло — 1 ст.ложка.
Приготовление
- Для теста смешать манку и сахар, залить тёплым апельсиновым соком, перемешать и оставить минимум на 30 минут, а лучше на час.
- Смешать муку с кокосовой мукой, солью, цедрой апельсина, маком, ванилью и содой, перемешать.
- Настоявшуюся манку и растительное масло добавить к мучной смеси, все хорошо перемешать.
- Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом и выпекать при температуре 180°С, около 35-40 минут.
- Тем временем приготовить глазурь.
- Для этого какао, сахар, растительное масло и воду положить в кастрюльку с толстым дном, хорошо перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, варить при помешивании примерно 3-5 минут.
- Готовый пирог по всей площади наколоть зубочисткой, чтобы глазурь проникла внутрь и пропитала манник.
- Горячей глазурью полить пирог и дать настояться 1-2 часа перед подачей.
Ключевые слова: выпечка, постный стол
Комментировать